Recettes hivernales cocooning au chanvre 🌟
Le chanvre dans la cuisine de l'hiver
Quand les températures baissent, on a envie de douceur, de chaleur, de plats qui réconfortent. Le chanvre alimentaire (graines, huile de chanvre alimentaire) est une jolie surprise pour vos recettes d'hiver : un goût légèrement noisette, une richesse en oméga 3 et 6, et un côté "plante ancestrale" qui s'accorde bien avec les traditions de saison.
Une précision importante
⚠️ Les recettes ci-dessous utilisent les graines de chanvre alimentaires et l'huile de chanvre alimentaire pressée à froid (sans cannabinoïdes ajoutés). Pour les produits Novel Food au CBD ingéré, référez-vous à nos comestibles AOMA conformes Novel Food.
🍵 Recette 1 — Latte chaï au chanvre
Pour 1 grande tasse
- 250 ml de lait entier (ou lait végétal enrichi)
- 1 sachet d'infusion chaï
- 1 c. à c. de graines de chanvre alimentaires
- 1 c. à c. de miel ou sucre roux
- 1 pincée de cannelle
Préparation : chauffez le lait à feu doux (sans bouillir, environ 75°C). Ajoutez le sachet d'infusion chaï et les graines de chanvre. Laissez infuser 8 minutes. Filtrez, ajoutez le miel et la cannelle. Dégustez tiède.
🥣 Recette 2 — Granola maison au chanvre et noisettes
Pour 1 bocal (~500 g)
- 250 g de flocons d'avoine
- 80 g de graines de chanvre alimentaires
- 50 g de noisettes concassées
- 50 g d'amandes effilées
- 50 g de canneberges séchées
- 4 c. à s. de sirop d'érable
- 2 c. à s. d'huile de chanvre alimentaire pressée à froid
- 1 c. à c. de cannelle
Préparation : mélangez tous les ingrédients secs sauf les canneberges. Ajoutez le sirop d'érable et l'huile de chanvre, mélangez. Étalez sur une plaque, enfournez à 160°C pendant 25 minutes en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir, ajoutez les canneberges. Conservez en bocal hermétique.
🍪 Recette 3 — Cookies d'hiver à l'huile de chanvre
Pour 12 cookies
- 200 g de farine semi-complète
- 80 g de sucre de canne
- 50 g de beurre fondu
- 3 c. à s. d'huile de chanvre alimentaire pressée à froid
- 1 œuf
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 2 c. à s. de graines de chanvre alimentaires
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation : mélangez le beurre fondu, l'huile de chanvre, le sucre et l'œuf. Ajoutez la farine, la levure, le sel. Incorporez les pépites et les graines. Formez des boules sur une plaque, enfournez 12 minutes à 180°C.
Pour des recettes au CBD ingéré (Novel Food)
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⚠️ Mentions importantes
Les graines de chanvre alimentaires et l'huile de chanvre pressée à froid utilisées dans ces recettes ne contiennent quasiment pas de cannabinoïdes — elles sont vendues comme aliment courant. Pour les produits ingérés contenant du CBD, vérifiez la conformité Novel Food de votre vendeur.
Comme pour tout aliment, modération et équilibre alimentaire restent la règle.
AOMA CBD SHOP — 29 rue Marbeuf, 75008 Paris — bonjour@ao-ma.fr
